Rouge · Coteaux Bourguignons
Coteaux Bourguignons
Une appellation qui réunit la grande diversité du vignoble bourguignon, de l’Auxerrois au Beaujolais.
Coteaux Bourguignons
Le terroir
Parcelle
Issu de la diversité des terroirs bourguignons, le Coteaux Bourguignons rouge peut associer Pinot Noir et Gamay, cultivés sur une grande variété de reliefs et de sols.
Cépage
Pinot Noir
Notre savoir-faire
En vigne et en cave
Vinification
Vendanges manuelles. Une fois égrappés, les raisins sont placés en cuve inox pour la macération préfermentaire et la vinification et l’élevage.
Conseils de dégustation
L’expérience
L’expression sensorielle
Dégustation
D’une belle robe rubis, ce Bourgogne tendre et fruité offre, au nez, un bouquet de petits fruits rouges frais. En bouche, ses tanins sont ronds et le croquant des fruits domine.
Mariages gastronomiques
Accords mets et vins
Ce vin accompagnera parfaitement des viandes blanches et délicates. On l’associe volontiers aux volailles, au lapin, aux pâtes et riz en sauce tomate, aux légumes vapeur. Il pourra même accompagner des poissons.
Conseils de dégustation
Service et garde
Entre 12 et 14°C.
Potentiel de garde : 3 ans.
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